ש 1: מדוע אלומיניום דומיננטי בכלי בישול מסחריים?
מחבתות סגסוגת 3003/4006 מחוברות חום מפיצות חום 3X מהר יותר מפלדת אל חלד. משטחים קשיחים ({25+ מיקרומטר) מתנגדים לשריטה מכלי מתכת. ליבות אלומיניום תואמות אינדוקציה מתרכזות בחום במדויק. מחבתות גיליון מסחריות עומדות בפני 10, 000+ מחזורי מדיח כלים מסחרי . 75% מהמטבחים המקצועיים משתמשים באלומיניום כחומר בישול ראשוני.
ש 2: כיצד פחי משקאות אלומיניום שומרים על רעננות?
ציפויים פולימריים פנימיים מונעים נדידת טעם מתכתי. דילול הקיר ל 0.097 מ"מ שומר על שלמות הלחץ תוך הפחתת השימוש בחומרים. הזרקת חנקן במהלך מילוי יוצרת אווירה מגנה. דיו חסימת UV מודפסים מונעים שינויי טעם הנגרמים על ידי אור. פחיות אלומיניום שומרות על פחמימות 6x ארוכות יותר מבקבוקי פלסטיק.
ש 3: מה הופך את נייר האלומיניום לחיוני באריזת מזון?
מאפיין מתים-קיפול יוצר חותמות אטומות אוויר ללא דבקים . 0.006 עובי מ"מ מספק מחסומי אור/חמצן שלמים. FCC אושר על אידוי מיקרוגל עם עיצובים מאווררים. ציפויים ננו-קרמטיים אנטיבקטריאליים מרחיבים כעת את חיי המדף. נייר כסף ממוחזר שומר על אותם תכונות מחסום כמו חומר בתולי.
ש 4: כיצד אלומיניום מבטיח בטיחות ציוד מאפייה?
סגסוגות מוסמכות של EHEDG מבטלות את חסימת החיידקים בנקיקים. מוליכות תרמית גבוהה מונעת חרוך מקומי בתנורים. משטחים אנודיזים שאינם מקלים מתנגדים לקורוזיה של סוכר במיקסרים. מתלי קירור אלומיניום מונעים טפטוף עיבוי על מוצרים. גיליונות מאפה תואמים NSF מכילים<0.1% lead/cadmium.
ש 5: אילו חידושים קיימים בשירות מזון אלומיניום?
מגשים המאפשרים RFID עוקבים אחר טמפרטורות ארוחות במסגרת קייטרינג מוסדי. צלחות חומר לשינוי שלב (PCM) שומרות על טמפרטורות הגשה אידיאליות. מיכלים מורכבים מאלומיניום קומפוסטטיים מחליפים קופסאות הוצאת פלסטיק. מסכי מגע אנטי -מיקרוביאליים משלבים חיישני תחמוצת אלומיניום לניטור היגיינה. כירי אלומיניום סולאריים מגיעים ל -200 מעלות ללא חשמל.
