רקע: מהי אריזת אטמוספירה שונה
MAP היא טכנולוגיית שימור שבה האוויר סביב מוצר מזון מוחלף בתערובת גז מבוקרת, בדרך כלל חנקן, פחמן דו חמצני ושאריות קטנות של חמצן. הרכב הגז נבחר למוצר: חנקן גבוה לחטיפים כדי לא לכלול חמצן, פחמן דו חמצני גבוה לבשר טרי להאטת גדילת חיידקים, ושבריר חמצן קטן לירקות שעדיין נושמים. הצלחת MAP תלויה בחומר האריזה המחזיק את תערובת הגז ברמה הנכונה. אם חמצן דולף פנימה או הגז מתפזר החוצה, אפקט השימור אובד. זה המקום שבו רדיד אלומיניום מספק את תרומתו הייחודית כשכבת מחסום כמעט מושלמת.
מדוע רדיד אלומיניום הוא מחסום הבחירה
לשכבת אלומיניום מוצקה יש קצב העברת חמצן מתחת ל-0.1 סמ"ק למ"ר ליום בלחץ אטמוספרי, הנמוך אלפי מונים מרוב סרטי הפולימר. העברת אדי מים היא גם זניחה. נייר כסף גם חוסם אור נראה וקרינה אולטרה סגולה, מגן על מוצרים כגון קפה, תה ואבקת חלב מפני חמצון ופירוק תמונה.- בגלל תכונות אלו, לרבדים המבוססים על נייר כסף- מאפשרים להרכב הגז של האריזה להישאר יציב עד שנים עשר חודשים או יותר ללא תוספת בולמי חמצן.
מבנה למינציה טיפוסי
לרבד של MAP משלב בדרך כלל שכבה מכנית חיצונית, מחסום נייר כסף ושכבה פנימית -ניתנת לאטום בחום. מבנה נפוץ הוא סרט PET של 12 מיקרומטר, רדיד אלומיניום של 7 עד 12 מיקרומטר, ואיטום פוליאתילן או פוליפרופילן יצוק של 40 עד 80 מיקרומטר. ניתן גם למקם את נייר הכסף בין שני סרטי פולימר כדי להגן עליו מפני פיצוח גמיש. עבור מוצרים הניתנים לחזרה, נעשה שימוש באיטום פוליפרופילן בטמפרטורה- גבוהה, והלמינציה מתוכננת לשרוד עיקור בקיטור ללא דלמינציה.
שיקולים טכניים
עובי נייר כסף של 6 עד 12 מיקרומטר אופייני לרבדים של MAP.
יש למזער חורים בנייר כסף מכיוון שכל חריר הוא נתיב דליפת גז פוטנציאלי.
גמישות במהלך ההובלה עלולה לסדוק את נייר הכסף, ולכן למינציה עשויה להוסיף שכבת ריפוד פוליאתילן.
שלמות החותם מאומתת על ידי בדיקת התפרצות וניתוח רווח חמצן.
תרחישי יישום
MAP על בסיס נייר כסף- משמש לקפה קלוי, תבלינים טחונים, פירות יבשים, אגוזים, פורמולות לתינוקות, מנות בשר וגבינה, ארוחות מוכנות ומכשירים פרמצבטיים ורפואיים שחייבים להישאר סטריליים. זה גם נבחר עבור מוצרים הנשלחים ברחבי אקלים שבהם תנודות טמפרטורה היו גורמות אחרת לעיבוי וחמצון. בכל מקרה שכבת נייר הכסף פועלת עם תערובת הגז כדי לשמור על האווירה המיועדת מקו האריזה לצרכן.
שאלות נפוצות
המזגים הנפוצים הם O (מחוצף), H12/H14/H16/H18 עם המקבילים שלהם ל-H2x לעבודת גיליונות, ו-H112 או F עבור צלחת עבה; המזג נבחר לפי פעולת העיצוב והחוזק הסופי הנדרש.
EN 573-3 ו-ISO 209 מגדירים את ההרכב הכימי, EN 485-2 את התכונות המכניות של היריעות, GB/T 3880.2 המקבילה הסינית, ו-ASTM B209 תקן המוצר האמריקאי.
אחסן יבש ומחוץ לרצפה כשהתוך המגן במקום, שמור את החבילות מופרדות מפלדה ומתכות אחרות, וטפל בזהירות כך שהמשטח לא ישרט או מוכתם.
כן, אבל יכולת הריתוך תלויה במשפחת הסגסוגות: סגסוגות 3xxx ו-5xxx מרותכות בקלות, סגסוגות 6xxx מרותכות בחוזק טוב, וסגסוגות טהורות 1xxx מרותכות בקלות לשירות לא-מבני.
גימור מיל הוא סטנדרטי; גימורים בהירים, מובלטים, אנודייזים ומצופים-צבע זמינים לשירות אדריכלי ודקורטיבי, והגימור מצוין בהזמנה.
יריעות מסופקות בדרך כלל מ-0.2 מ"מ עד 6.0 מ"מ וצלחת מ-6 מ"מ כלפי מעלה, עם רוחבי סליל מ-500 מ"מ עד כ-2000 מ"מ בהתאם ליכולת הטחינה והמזג המוסדר.
